Da Redação 

O Secretario Estadual de Agricultura, Gustavo Junqueira, encaminhou oficio aos prefeitos das cidades do Estado de São Paulo, solicitando a liberação de feiras livres. Para evitar aglomeração de pessoas e consequentemente transmissão de coronavírus, porém, buscando minimizar desabastecimento de alimentos à população, a Prefeitura de Ouroeste elaborou uma nota técnica com orientações para feirantes, consumidores e também aos órgãos do Executivo. São informações sobre cuidados com a higienização, escalonamento de horário de acordo com a faixa etária dos consumidores, entre outras medidas.

Objetivo:
Evitar aglomeração de pessoas e consequentemente transmissão de coronavírus, minimizando desabastecimento de alimentos à população.
Período:
Enquanto durar situação de emergência em saúde pública devido à pandemia de coronavírus.

Estratégias:
• Horário de funcionamento: Domingos das 6:00 às 12:00 e Quintas feiras das 16:00 às 20:00
• Estimular a ida às feiras apenas para compras de alimentos.
• Determinar forma de comercialização de gêneros alimentícios;
• Carros de som avisando nos bairros a forma de trabalho implantada nas feiras um dia antes da feira;
• Reforçar a recomendação das pessoas permanecerem em suas casas, saindo apenas para o indispensável;
• Avisos na entrada das feiras sobre os riscos de contaminação;
• Orientar feirantes sobre cuidados com manipulação;

Feirantes
• Manter rigoroso asseio individual durante a produção e a jornada de trabalho;
• Utilizar uniformes limpos (blusa ou jaleco, proteção total para cabelos e calçados fechados);
• Manter as mãos sempre limpas, antes do início e durante a jornada de trabalho;
• Utilizar o álcool 70% para reduzir o risco de contaminação através das mãos;
• Disponibilização de produtos para higienização das mãos.
• Ao tossir ou espirrar, cobrir o nariz e boca com o braço.
• Evitar tocar os olhos, boca e nariz antes de higienizar as mãos;
• Ao chegar em casa, higienizar todos os objetos levados à feira.
• Proibição da degustação de alimentos no local;
• Suspensão da oferta de mesas e cadeiras ao público;
• Barracas de alimentação (pastel, pamonha, etc.) devem entregar os produtos já em sacolas para que os clientes levem para casa;
• Recomendação para que os alimentos estejam embalados na exposição;
• Distância mínima de um metro quadrado entre as barracas.

Durante o atendimento aos clientes:
• Em cada banca, deverá ter uma pessoa apenas para lidar com dinheiro e outras com os produtos;
• Antes e após a manipulação de dinheiro ou outros objetos, deverão aplicar nas mãos álcool a 70%;
• Manter o menor contato possível entre o fornecedor e o consumidor;
• Alertar aos consumidores para não tocarem nos alimentos expostos;
• Superfícies, utensílios e equipamentos
• Manter o ambiente de trabalho rigorosamente limpo, organizado;
Conservar limpas todas as superfícies de contato com alimentos como bancadas, tabuleiros, mesas e demais instrumentos de trabalho;
• Manter os alimentos protegidos utilizando tampas ou filmes plásticos;
• Obedecer rigorosamente o horário estipulado para a feira e adotar comportamento cidadão, acondicionando o lixo resultante do seu trabalho em sacos plásticos fechados, diminuindo assim o tempo de trabalho dos garis e consequentemente sua permanência em vias públicas.

Consumidores
• Manter distanciamento social;
• Não tocar nos alimentos, apenas os feirantes poderão manipular os mesmos;
• Ir em apenas uma pessoa da família e fazer a compra o mais rapidamente possível para evitar aglomerações;
• Colaborar para que pessoas do grupo de risco não frequentem a feira livre, e se possível enviem outras pessoas para que façam as compras em seu lugar;
• Em casa, os alimentos comprados devem ser lavados com água e sabão, após devem ser sanitizados com solução clorada na proporção de 01 litro de água para 01 colher de sopa de água sanitária. Deixar os alimentos nesta solução por 15 minutos e enxaguar com água corrente. Este procedimento deve ser feito antes de guardar os alimentos nas fruteiras ou geladeira;
• Ao tossir ou espirrar, cobrir o nariz e boca com o braço;
• Evitar tocar os olhos, boca e nariz antes de higienizar as mãos;
• Ao chegar em casa, higienizar todos os objetos levados à feira.