Vocês já repararam quantos programas culinários existem atualmente? Não tem um canal – seja nos canais abertos ou por assinatura – que não tenha ao menos um programa sobre comida, culinária e nutrição. Tem para todos os gostos, em todos os formatos; até food reality.  E já repararam que todo mundo é promovido – ou se promove – à “chef”?

De sorridentes senhoras que, antigamente, limitavam-se a dar o passo a passo das receitas temos hoje uma incontável lista de personalidades que se dedicam aos variados matizes e aspectos da nutrição e da culinária.   Se antes tínhamos a Ofélia e sua maravilhosa cozinha, e o Silvio Lancellotti; agora temos a Palmirinha e o Claude Troisgros, passando pelas belas: Bela Gil e Rita Lobo. Gosto de assistir aos programas deles. E quando tenho oportunidade também assisto ao programa do Olivier Anquier e do Rodrigo Hilbert. Também me agradam os ingleses Jamie Oliver eNigellaLawson.  Não gosto do Master Chef e nunca assisti ao “Medida Certa” ou “Além do Peso”, apesar de não serem programas culinários.

O pior é que ficamos em frente à TV, com voracidade insaciável; como diz o Anthony Bourdain: a comida é a nova pornografia. Permanecemos presos à tela, inebriados, assistindo a confecção e elaboração de pratos que provavelmente não faremos tão cedo.

Ah, aquelas comidas que a Nigella faz e se lambuza ao comer! E a cozinha prática da Rita Lobo com a magnífica montagem do prato para a fotografia???!!!

Contrariando a assertiva, e movida pela gula, certa vez fiz a receita de churros  daNigella e, recentemente, um gnochhi de banana da Rita Lobo.

Na primeira, desgraça total. Não consegui fazer a massa sair do saquinho e passar pelo bico de confeitar. Com muita paciência e criatividade (ou, o que a gula não é capaz de fazer!), consegui um arremedo da iguaria, que foi devorado por todos aqui de casa. Não sobrou nada.

Depois, foi a vez da receita da Rita: gnocchi (ou nhoque) de banana da terra com couve rústica e farofa de bacon. Como é uma comida diferente, o pessoal aqui de casa não se entusiasmou muito, então tive que fazer só pra mim (pra eles preparei tradicional medalhão de filé ao molho madeira). E não é que foi prático mesmo! O mais trabalhoso foi pensar num substituto para farofa de bacon; pimenta biquinho foi o que me ocorreu. Ficou divino! E, para incomodo do Zé Renato, com direito a foto publicada no Facebook. Meu momento gourmet.

Deu até vontade de criar um blog, ou um canal no Youtube pra testar as receitas dos programas culinários. Quem sabe não entro nessa onda?