Vocês já repararam quantos programas culinários existem atualmente? Não tem um canal – seja nos canais abertos ou por assinatura – que não tenha ao menos um programa sobre comida, culinária e nutrição. Tem para todos os gostos, em todos os formatos; até food reality.  E já repararam que todo mundo é promovido – ou se promove – à “chef”?

De sorridentes senhoras que, antigamente, limitavam-se a dar o passo a passo das receitas temos hoje uma incontável lista de personalidades que se dedicam aos variados matizes e aspectos da nutrição e da culinária.   E, se antes tínhamos a Ofélia e sua maravilhosa cozinha, e o Silvio Lancellotti; agora temos a Palmirinha e o Claude Troisgros, passando pelas belas: Bela Gil e Rita Lobo. Gosto de assistir aos programas deles. E quando tenho oportunidade também assisto ao programa do Olivier Anquier e do Rodrigo Hilbert. Também me agradam os ingleses Jamie Oliver e Nigella Lawson.  Não gosto do Master Chef e nunca assisti ao “Medida Certa” ou “Além do Peso”, apesar de não serem programas culinários.

O pior é que ficamos em frente à TV, com voracidade insaciável; como diz o Anthony Bourdain: a comida é a nova pornografia. Permanecemos presos à tela, inebriados, assistindo a confecção e elaboração de pratos que provavelmente não faremos tão cedo.

Ah, aquelas comidas que a Nigella faz e se lambuza ao comer! E a cozinha prática da Rita Lobo com a magnífica montagem do prato para a fotografia???!!!

Contrariando a assertiva, e movida pela gula, certa vez fiz a receita de churros  da  Nigella e, recentemente, um gnochhi de banana da Rita Lobo.

Na primeira, desgraça total. Não consegui fazer a massa sair do saquinho e passar pelo bico de confeitar. Com muita paciência e criatividade (ou, o que a gula não é capaz de fazer!), consegui um arremedo da iguaria, que foi devorado por todos aqui de casa. Não sobrou nada.

Depois, foi a vez da receita da Rita: gnocchi (ou nhoque) de banana da terra com couve rústica e farofa de bacon. Como é uma comida diferente, o pessoal aqui de casa não se entusiasmou muito, então tive que fazer só pra mim (pra eles preparei tradicional medalhão de filé ao molho madeira). E não é que foi prático mesmo! O mais trabalhoso foi pensar num substituto para farofa de bacon; pimenta biquinho foi o que me ocorreu. Ficou divino! E, para incomodo do Zé Renato, com direito a foto publicada no Facebook. Meu momento gourmet.

Deu até vontade de criar um programa culinário pra testar as receitas dos programas culinários. Quem sabe não entro nessa onda?