A forma mais eficiente de prevenir os problemas oculares degenerativos é colocar alguns alimentos no cardápio diário. A alimentação adequada reduz em 25% a progressão da degeneração macular. Entre os principais grupos de alimentos, estão os cereais integrais. Os alimentos integrais, incluindo os derivados do trigo, podem ser definidos como aqueles cuja estrutura não foi alterada, mantendo a integridade de seus nutrientes sem perda de valores qualitativos e quantitativos. Portanto, preservam uma maior quantidade de vitaminas e minerais que contribuem para a saúde visual.

Uma alimentação adequada e a suplementação de vitaminas antioxidantes (vitamina C, vitamina E), betacaroteno e minerais como zinco e cobre reduzem a progressão da degeneração macular proveniente da idade. Entre os alimentos mais importantes nessa dieta pró-saúde ocular encontram-se também as verduras, os legumes e as frutas, que devem ser consumidos de forma abundante. Quem nunca ouviu, desde criança, que cenoura faz bem para a vista? “Já viu um coelho de óculos?”, costumam brincar as mães, para estimular os filhos a comer o legume.

A recomendação tem razão de ser, e não apenas na infância, mas em todas as fases da vida. A cenoura é rica em vitaminas, em especial na forma oxidada da vitamina A (RAE), que é de vital importância para o ciclo visual. Um saboroso sanduíche natural, por exemplo, com cenoura ralada no recheio, é uma receita e tanto para o bem dos olhos.

CENOURA FAZ BEM

Além dos benefícios para a saúde ocular, a cenoura é uma raiz muito importante na alimentação, pois traz as seguintes benfeitorias:

Melhora a digestão e combater a prisão de ventre, por ser rica em fibras;

Previne o envelhecimento precoce, por ser rica em vitamina A e antioxidantes;

Mantém o bronzeado por mais tempo, por conter betacaroteno, que estimula a produção da cor morena na pele;

Ajuda a emagrecer, pois contém poucas calorias;

Fortalece o sistema imunológico, por ser rica em antioxidantes;

Previne câncer de pulmão, devido aos antioxidantes.

Para obter esses benefícios, deve-se consumir pelo menos 1 cenoura diariamente, de preferência crua, pois alguns de seus nutrientes são perdidos durante o cozimento.